Zucchinikuchen #pumpkinspicecupcakes
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Zucchinikuchen #pumpkinspicecupcakes



Zucchinikuchen von -Mimi-. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Vorbereitung: Bevor ihr mit dem Teig beginnt bitte die Zucchini in Stücke schneiden und in den geben und bei Stufe 4/ ca. 5sec. zerkleinern (bitte unter Sichtkontakt, evtl. auch mehr Zeit einstellen, kommt drauf an wie groß ihr die Stücke in euerem Kuchen haben wollt. Zucchini beiseite stellen und anschließend bei Bedarf die Nüsse mahlen und dann diese auch beiseite stellen. Ich male meine Nüsse immer frisch im Thermomix, ihr könnt natürlich aber auch schon gemahlene Nüsse verwenden. Zubereitung: Bitte den Schmetterling für diesen Schritt in den einsetzen. Eier, Zucker und Vanillezucker 3min/Stufe 4 schaumig rühren. Während des Rührens langsam das Öl über die Deckelöffnung zugeben. Bitte den SCHMETTERLIN jetzt entfernen!!!! Jetzt Zucchini, Haselnüsse und Zimt in den geben und ca. 2min// Stufe 5 vermischen (Sollte nach den 2min noch nicht alles vermischt sein dann bitte die Zeit erhöhen). Nun Mehl, Backpulver und Backkakao in den geben und ca. 3min//Stufe 5 vermischen. Bitte ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kuchenteig auf dem Backblech verteilen und bei Ober- und Unterhitze 160° ca. 30min backen (je nach Ofen). Nach dem backen den Kuchen etwas abkühlen lassen und je nach Geschmack die Marmelade auf dem Kuchen verteilen und anschließen die Kuvertüre.

kaniehtiio